產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 干貝素 武漢萬(wàn)榮 一公斤起訂 歡迎來(lái)電咨詢(xún)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 150-90-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
市場(chǎng)上可看到許多味精品種，如強(qiáng)力味精、超鮮味精、味精王等，多屬于特鮮味精之列。人們通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)兩種或幾種鮮味物質(zhì)混合后，其鮮味強(qiáng)度比單獨(dú)使用一種高得多，特鮮味精就是在這個(gè)原理的基礎(chǔ)上研制成功的。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以使用的鮮味劑共有5種，即MSG（L－谷氨酸鈉）、IMP（5＇－肌苷酸二鈉）、GMP（5＇二鳥(niǎo)苷酸二鈉）、I＋G（1MP＋GMP）和干貝素（琥珀酸鈉）。MSG屬于氨基酸類(lèi)鮮味物質(zhì)；IMP、GMP、I＋G等屬于核苷酸類(lèi)鮮味物質(zhì)；干貝素（琥珀酸鈉）屬于有機(jī)酸類(lèi)鮮味物質(zhì)。這些物質(zhì)在鮮味強(qiáng)度上各有不同，但當(dāng)與味精混合使用時(shí)，則具有強(qiáng)大的增鮮功能，可使混合物鮮度達(dá)到味精的10倍或10倍以上。特鮮味精的主要作用是強(qiáng)化鮮味，并能強(qiáng)化肉類(lèi)香味，協(xié)調(diào)甜、酸、苦、辣的作用，使菜肴的滋味更濃郁，食用時(shí)特鮮味精用量要比普通味精少一些。
