產(chǎn)品展廳
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食品級 脲苷酸 增味劑 武漢萬榮 庫存充足 批發(fā)供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥350 /公斤
- 25-1000￥340 /公斤
- ≥1000￥320 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-16
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 58-97-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
風味增強劑在食品中的應(yīng)用非常廣泛，比如在調(diào)味品、肉制品、奶制品、保健食品以及飲料中都有較好的應(yīng)用。酵母抽提物等已開始作為單獨的調(diào)味品出現(xiàn)市場上 ;以 HAP、HVP、氨基酸、核苷酸等進行復配的調(diào)味品也日趨占人們的廚房。在肉制品中如Megan等研究了利用天然風味增強劑來降低法蘭克福香腸中的鈉含量，從而降低人們?nèi)粘ｏ嬍持械氖雏}攝取等。在2010年召開的核苷酸及衍生物開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)交流研討會上，對核苷酸系風味增強劑在肉制品中的應(yīng)用進行了討論。奶制品中，將麥芽酚和乙基麥芽酚的應(yīng)用較為廣泛，王勃利用微膠囊技術(shù)來延緩奶糖香味揮發(fā)，并利用乙基麥芽酚來增強奶味。大多數(shù)的氨基酸類、低聚肽類保健品都是利用動植物水解蛋白來制取的，像的水解蛋白注射液、口服液等也是如此。在飲料中，風味增強劑的應(yīng)用也較多，主要是用于提高飲料的特征風味，改善口感，降低成本，徐樂三等將猴頭菇與釀造酒醅混合發(fā)酵，用以生產(chǎn)具有獨特風味的的黃酒。Kunieda等將香草提取物應(yīng)用飲料中用于改善飲料的味感和豐富度 。 Jonathan等利用茶葉提取物作為天然風味增強劑添加到綠茶飲料中，來增強綠茶的風味。
