產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 茶黃色素
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥240 /公斤
- ≥50￥230 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-05
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) 茶黃色素 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 87％ |
| 含量 | 87％ |
| 色素含量 | 87％ |
茶黃素
食品級(jí)茶黃色素 性狀：黃色至橙黃色粉末。易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚，具有抗氧化性。屬酸性色素。色澤以在pH值4.6~7.0時(shí)為好。由兒茶素與表沒食子兒茶素在兒茶酚氧化酶催化下形成鄰酯類聚合物，再縮聚成茶黃素。
食品級(jí)茶黃色素 可用作著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可在果蔬汁（味）飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量
食品級(jí)茶黃色素
使用。另外在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。茶黃色素屬酸性色素，用于pH值4.6~7.0的食品中，其抗氧化作用可與維生素C、BHA、BHT相比。
