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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí)果膠酶
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-50240 /公斤
≥50220 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 武漢
  • 發(fā)布日期: 2014-06-18
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤/袋
CAS 果膠酶
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25公斤
酶活力 30萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
類別 果膠酶
重金屬 1%

             果膠酶

果膠酶簡(jiǎn)介

英文名稱:Pectase; Polygalacturonase

【PH值特性】

作用PH:3.0-6.0,適合作用PH:3.0

【溫度特性】

作用溫度為15-55℃左右。適合作用溫度為 50℃。

【作用原理】

果膠酶是從根霉中提取的,使細(xì)胞間的果膠質(zhì)降解,把細(xì)胞從組織內(nèi)分離出來(lái)。

果膠酶應(yīng)用范圍

①果漿用酶:

②果汁用酶:

果膠酶主要用途

*酶制劑。局部外用于*,尤其是脫痂和減少*、*、褥瘡等。

果膠酶貯存

本品貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽(yáng)光直射。

果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測(cè)定果膠酶活力。