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                          植酸酶，是催化植酸及其鹽類(lèi)水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，屬磷酸單酯水解酶。具有特殊的空間結(jié)構(gòu)。

1 簡(jiǎn)介

　　植酸酶是催化植酸及其鹽類(lèi)水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結(jié)構(gòu)，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無(wú)機(jī)磷，同時(shí)釋放出與植酸（鹽）結(jié)合的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2 描述

　　規(guī)矩植酸酶的應(yīng)用價(jià)值

　　規(guī)矩植酸酶屬高科技生物制劑，科學(xué)地添加到動(dòng)物飼料中可以獲得多重效益：

　　水解植酸，提高動(dòng)物日糧總磷利用率，降低飼料成本。規(guī)矩植酸酶可釋放出飼料原料中50—60%植酸磷，從而節(jié)約外源磷飼料磷酸氫鈣、骨粉等的添加量。

　　規(guī)矩植酸酶添加劑量小，替代磷酸氫鈣，增大了飼料配方的空間，更方便進(jìn)行配方的調(diào)整，提高飼料產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比。

　　有效降低畜禽磷及有機(jī)物的排放量，降低養(yǎng)殖環(huán)境中的不良?xì)怏w含量，利于環(huán)境保護(hù)，對(duì)于保持養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生具有重要意義。

　　可有效避免由于添加低質(zhì)量無(wú)機(jī)磷飼料引起的氟*和*，提高了飼喂的安全性。

　　通過(guò)使用規(guī)矩植酸酶，大幅度減少無(wú)機(jī)磷源的添加量，可降低飼料系酸力，有利于維持畜禽*較低的pH值環(huán)境，可提高幼齡畜禽對(duì)飼料的消化率，減少*的發(fā)生。

　　規(guī)矩植酸酶采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)，綠色、安全，適口性好 ，可提高畜禽采食量，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。

　　規(guī)矩植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。規(guī)矩植酸酶水解植酸，同時(shí)可釋放出與植酸結(jié)合的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而具有很高的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　規(guī)矩植酸酶的使用方法：

　　簡(jiǎn)單替代

　　僅考慮植酸酶相對(duì)磷酸氫鈣的替代量，不參考植酸酶的潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。按推薦量添加到飼料中，用石粉補(bǔ)充替代出的磷酸氫鈣的含鈣數(shù)量，其余空間用玉米、麩皮等填充（過(guò)量的鈣對(duì)植酸酶水解效率有不利影響，切不可全部用石粉）。

　　精確計(jì)算

　　即根據(jù)飼料配方中實(shí)際植酸磷的含量確定規(guī)矩植酸酶的添加劑量和替代磷酸氫鈣的數(shù)量。首先計(jì)算出飼料配方中植酸磷的實(shí)際含量，以此為據(jù)確定植酸酶添加量（每克植酸磷添加植酸酶150單位）。然后計(jì)算出添加植酸酶后所提供的有效磷，進(jìn)而確定磷酸氫鈣替代量，以及石粉的添加數(shù)量，剩余空間用玉米、麥麩等原料填充。

　　有效磷值法

　　將規(guī)矩植酸酶的潛在有效磷的數(shù)值輸入配方原料數(shù)據(jù)庫(kù)，設(shè)定飼料配方中總磷需要量（如蛋雞飼料設(shè)定為0.40-0.42%),并設(shè)定規(guī)矩植酸酶的*用量（見(jiàn)推薦用量表），利用配方軟件系統(tǒng)優(yōu)化計(jì)算。

　　潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值法

　　將所提供的規(guī)矩植酸酶的全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值輸入配方原料數(shù)據(jù)庫(kù)中，在原料用量限制中設(shè)定植酸酶得*用量，不用對(duì)配方需要量設(shè)定做任何調(diào)整，直接由配方系統(tǒng)優(yōu)化計(jì)算*配方。

　　注意事項(xiàng)：

　　植酸酶一般只適于在單胃動(dòng)物中使用。反芻動(dòng)物由于瘤胃微生物能合成植酸酶，因此在飼料中一般不需要使用植酸酶。

　　植酸酶作用效果與動(dòng)物日糧中植酸磷的含量關(guān)系密切。植酸磷含量在0.2%以上時(shí)，使用植酸酶有效，植酸（鹽）含量越高，植酸酶效果越明顯。

　　植酸酶是蛋白質(zhì)，對(duì)光、熱較敏感。而在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，由于粉碎、預(yù)混、制粒以及其它添加劑的影響都可能使酶的活性受損甚至變性。使用酶制劑，應(yīng)盡可能減少生產(chǎn)工藝對(duì)酶的活性的影響，制粒溫度最好不要超過(guò)80度，以保證植酸酶有較好的作用效果。

　　大量研究證明，日糧中鈣元素含量過(guò)高會(huì)造成植酸酶活性下降，影響植酸酶使用效果，因此，切忌超量使用石粉作為填充物造成鈣超標(biāo)。

　　防潮：植酸酶一旦受潮易發(fā)生霉變且活力下降。

　　防止高溫：嚴(yán)禁烈日爆曬、烘烤等，否則均可導(dǎo)致酶活力降低或失活。

　　避免接觸強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬。

　　盡可能縮短貯存期，使用有效期內(nèi)的產(chǎn)品。產(chǎn)品應(yīng)置于通風(fēng)、干燥、陰涼、避光處。