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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-200￥130 /公斤
- 200-500￥125 /公斤
- ≥500￥120 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-12-04
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級(jí)魔芋膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)魔芋膠批發(fā)價(jià)格 魔芋膠*報(bào)價(jià) 魔芋膠供應(yīng)廠家 魔芋膠應(yīng)用 食品級(jí)魔芋膠用途 魔芋膠性質(zhì)
武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司自成立以來(lái) ，始終以“質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念及與客戶共同成長(zhǎng)相結(jié)合，立志為廣大新老客戶服務(wù)，并以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)!銷售.
中文名稱：魔芋甘露聚糖
中文別名：魔芋粉；魔芋膠
英文名稱：Konjac flour
英文別名：Konjac manan；Konnyaku；Konjac gum
法定編號(hào)：CAS[37220-17-0]
性狀：
白色或奶油至淡棕黃色粉末?？煞稚⒂赑H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖。
魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠。英文名：Konjac flour ，主要成分為甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黃色粉末?？捎米髂z凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
主要成分：
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個(gè)單糖單位有一個(gè)乙?；?，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬(wàn)~200萬(wàn)。
用途：膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。
用途
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；
作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品；
由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中并不能降解為單糖吸收，所以適用于*人等不能攝入過(guò)多糖類的情況。也正因?yàn)槿绱?，魔芋可作?食品的原料。
包裝規(guī)格：25kg/袋或桶
