維生素C 食品級Vc粉 抗壞血酸 抗氧化劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

中文名：維生素C,抗壞血酸維生素C，L-抗壞血酸
英文名：Vitamin C，
外文名：Ascorbic Acid
熔 點(diǎn)：187-192℃
溶解性：333 g/L (20℃)
比旋度：+20.5°至+21.5°
分子量：176.12
分子式：C6H8O6
密 度：1.954g/cm3 
熔點(diǎn)：190～192℃

【物理性質(zhì)】：酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易

氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。
白色結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。閃點(diǎn)：99℃。熔點(diǎn)187-192℃

.受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但 在空氣

存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，PH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶

于水約5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH＝3,5%時(shí)PH＝2。不溶

 于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；護(hù)色劑；面粉處理劑。 

可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類

及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸

飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料

茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。 

包裝：25KG/箱。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非

危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放

以免污染.

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