現(xiàn)貨供應(yīng) 大豆卵磷脂 食品級 大豆卵磷脂 大豆粉末磷脂 質(zhì)量保證

【產(chǎn)品特性】

1.卵磷脂的兩大特性：

①不耐高溫，溫度在80℃以上 。

②純度越高越容易被吸收，市場的卵磷脂品種繁多，不法奸商以豆油或低純度磷脂冒充

卵磷脂。 

鑒別方式：卵磷脂，粉末或顆粒狀，色淡黃，有種堅(jiān)果香味。

【產(chǎn)品用途】

在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉

末狀食品，以使產(chǎn)品迅速溶解和潤濕。 

可生產(chǎn)各種風(fēng)味奶制品，如可樂奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉發(fā)泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳

酒及膨化乳制品等乳制品中添加的營養(yǎng)物質(zhì)具有不愉快的氣味，其性質(zhì)不穩(wěn)定易分解，影

響產(chǎn)品質(zhì)量。將這些添加物利用微膠囊技術(shù)包埋，可增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使產(chǎn)品具有獨(dú)特

的風(fēng)味，無異味，不結(jié)塊，泡沫均勻細(xì)膩，沖調(diào)性好，保質(zhì)期長。