芝麻球改良劑 炸后膨大 抱團(tuán) 防凍裂 使產(chǎn)品炸后表面光潔萬(wàn)榮

使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。
添 加 量：0.3-1%
參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團(tuán)改良

劑10克、水700克左右。

先用水把白糖化開(kāi)，加入糯米粉。也可把添加劑

與糖一塊溶解后加入糯米粉混勻即可。

產(chǎn)品特點(diǎn)：脆適口
3、顏色金黃，少掉芝麻
4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心；
速凍操作性,可以用涼水和面,可以用高速機(jī)生產(chǎn)。
3.增大芝麻球體積,使炸制不開(kāi)裂,提高生產(chǎn)效率,降低成本。
4.改善芝麻球的外觀,使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。
5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。