產(chǎn)品展廳
![]() |
熱銷 食品級(jí) 特價(jià) 廠地發(fā)貨 沒(méi)食子酸丙酯的場(chǎng)子
- 品牌:萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地:中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格: ¥95/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-06-19
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 | 沒(méi)食子酸丙脂 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
型號(hào) | 沒(méi)食子酸丙脂 |
包裝規(guī)格 | 見(jiàn)包裝 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
熱銷 食品級(jí) 特價(jià) 廠地發(fā)貨 沒(méi)食子酸丙酯的場(chǎng)子
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定,沒(méi)食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚(yú)制
品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,最大使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計(jì))。與其他抗氧化劑復(fù)配使用
時(shí),PG不得超過(guò)0.05g/kg(以脂肪總量計(jì))。
沒(méi)食子酸丙酯使用量達(dá)0.01%時(shí)即能著色,故一般不單獨(dú)使用,而與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞
血酸等增效劑復(fù)配使用。復(fù)配使用時(shí)BHA、BHT的總量不超過(guò)0.1g/kg,PG不超過(guò)0.05g/kg。PG用
量約為0.05g/kg即能達(dá)到良好的抗氧化效果。
沒(méi)食子酸丙酯使用時(shí),應(yīng)先取少部分油脂,將PG加入,使其加熱充分溶解后,再與全部油脂混合。
一般是在油脂精煉后立即添加或者以m(PG):m(檸檬酸):m(95%的乙醇)按1:0.5:3的比例混合
均勻后,再徐徐加入油脂中攪拌均勻。
另外,因沒(méi)食子酸丙酯有與銅、鐵等金屬離子反應(yīng)變色的特性,所以在使用時(shí)應(yīng)避免使用銅、鐵等
金屬容器。具有鰲合作用的檸檬酸、酒石酸與PG復(fù)配使用,不僅起增效作用,而且可以防止金屬離
子的呈色作用 。