供應(yīng)食品級(jí) 水溶性 葉綠素銅鈉鹽 天然果綠色素著色劑

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應(yīng)用受到了限制青豌豆罐頭、果蔬

汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、

糖果。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹

等，使用量為4 g/kg。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩(wěn)定性，金屬卟啉廣泛應(yīng)用做

食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑等領(lǐng)域。葉綠素銅鈉鹽又稱(chēng)銅葉綠素鈉鹽，是一種具有很高穩(wěn)

定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，著色力強(qiáng)，色澤亮麗，其水溶液呈藍(lán)綠色澄清透明液，鈣離子存

在時(shí)則有沉淀析出。葉綠素銅鈉鹽以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸

銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。廣泛應(yīng)用作食品添加劑、化妝品添加劑、食品著色

劑等領(lǐng)域