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過氧化氫酶10萬iu/g 現(xiàn)貨廠家直銷 酶制劑

一些人群體內的過氧化氫酶水平非常低，但也不顯示出明顯的病理反應。這很有可能是因為正常哺乳動

物細胞內主要的過氧化氫清除劑是過氧化物還原酶（peroxiredoxin），而不是過氧化氫酶。

過氧化氫酶通常定位于一種被稱為過氧化物酶體的細胞器中。植物細胞中的過氧化物酶體參與了光呼吸

（利用氧氣并生成二氧化碳）和共生性氮固定（將氮氣(N2）解離為活性氮原子）。

但細胞被病原體*時，過氧化氫可以被用作一種有效的抗微生物試劑。部分病原體，如結核桿菌、嗜

肺軍團菌和空腸彎曲菌，能夠生產過氧化氫酶以降解過氧化氫，使得它們能在宿主體內存活。

概 述
    過氧化氫酶是以現(xiàn)代發(fā)酵工藝生產的高濃度液體酶。具有快速徹底催化分解過氧化氫（雙氧水）為水

和氧氣，過氧化氫酶已成為去除殘留過氧化氫的*產品。
功 能
    1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產生或殘留的過氧化氫。
    2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的異味。
    3.清除乳制品設備消毒后殘留的過氧化氫。
    4.可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。
優(yōu) 點
    過氧化氫酶是蛋白質，完全可生物降解。酶和分解產物對產品、工藝和質量均無影響。
    該酶具有寬廣的PH和溫度適用范圍，在高濃度的過氧化氫條件下同樣有效。
    縮短工藝時間，提高產率、高效徹底分解過氧化氫，比傳統(tǒng)方法縮短了工藝步驟、節(jié)水、節(jié)能。
產品特性
    活力：200000 U/mL         外觀：白色微黃色粉末
    溶解度：完全溶解         比重：1.17
    酶活力定義：過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示，一個單位(U/mL)是指：
在37℃時，PH7條件下，一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。
工藝條件
    P H  5-10            佳 PH  6.0-9.0
    溫度 20-55℃         佳溫度 40-55℃
    時間 10-20分鐘         
    用量 0.1-0.4 g/L
包裝與儲存
  紙板桶裝。  
    過氧化氫酶是生物活性物質蛋白質，應置于低溫干燥處，避免陽光直射，
常溫下（25℃）儲存六個月不低于標示活力。