現(xiàn)貨供應(yīng) 普魯蘭多糖 食品級 增稠劑 普魯蘭多糖 量大從優(yōu)

【產(chǎn)品性狀】出芽短梗孢糖 普魯蘭糖  茁霉多糖 普魯蘭多糖
【英文名稱】:Pulullan
【標(biāo)準(zhǔn)】：食品級

【CAS】:有

【產(chǎn)品性質(zhì)】白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。易溶于水、不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定

呈中性，不溶于醇、醚、油類。具有非常優(yōu)良的耐鹽、 耐酸、耐熱、奶pH變化的增稠

作用。

普魯蘭多糖的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。

【產(chǎn)品用途】增稠劑、穩(wěn)定劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合

用，用量0.15％~0.5％。

在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。

【普魯蘭糖的特性】：

[一]、耐鹽性
任何濃度的鹽分含量均不影響普魯蘭溶液的粘度。因此，用作食品添加劑時不因食鹽的

存在而變化。